導讀： 端午節(jié)將至，粽子已經成了成都各大超市里的熱銷商品，商家們均在包裝、口味上大做文章。有關部門提醒市民，節(jié)日期間挑選粽子不要“貪色”，一定要看清QS標識再購買。警惕：&ldquo...

端午節(jié)將至，粽子已經成了成都各大超市里的熱銷商品，商家們均在包裝、口味上大做文章。有關部門提醒市民，節(jié)日期間挑選粽子不要“貪色”，一定要看清QS標識再購買。警惕：“返青粽葉”含毒“粽葉制作時要經兩次高溫蒸煮，顏色都會呈深綠偏灰黑或黃色，不會天然發(fā)青。”新采粽葉才是鮮綠色，一旦經過高溫蒸煮，色澤就會變暗。因此，正常生產工藝制作的粽子，粽葉不會呈現鮮綠色。一些不法商販在浸泡粽葉時加入工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅，讓原色粽葉重新“返青”。根據有關部門檢測，用“返青粽葉”包裝的粽子在加工和食用中，要經過兩次高溫蒸煮，粽葉中的銅、砷、汞等元素會游離到粽體中。“返青粽葉”中銅的含量高出國家標準約40—100倍。人體中銅的攝入量過多或長期積累，會引起銅中毒，嚴重的可致癌，甚至危及生命。購買：切記認準QS標志“市民千萬不要為了貪便宜或者方便，在一些衛(wèi)生條件差的流動商販手中購買粽子。”該負責人說，這樣的粽子即使發(fā)現有質量問題，也難以維權。根據有關部門規(guī)定，粽子已經實行QS認證，最好到正規(guī)商店購買帶有QS標識的粽子，這樣可以明確了解粽子的原料、名稱等相應信息。千萬不要購買沒有包裝、拆包零賣和“三無”的速凍粽子。據介紹，目前月餅的“奢侈風”也已刮到粽子上，一些魚翅、鮑魚粽子單個售價達到數百元。其實，作為一種節(jié)令性食品，粽子的功能更主要是聚攏親情，有關部門建議，市民購買10元一斤以內的普通粽子即可。

（責任編輯：zxwq）

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